據說越南春卷一口咬下去好清新啊！晶瑩剔透的樣子看上去就有食欲~做起來超級簡單，而且非常低脂，減肥的人也可以吃呢！
材料：
【春卷】
紅蘿蔔 1個
青瓜 1個
生菜 1顆
蝦 200g
雞蛋 2個
油 適量
春卷皮 100g
【蘸料】
魚露 適量
蒜 3瓣
鹽 適量
辣椒 適量
檸檬 1顆
步驟：
1. 紅蘿蔔和青瓜切絲，備用。
2. 生菜洗淨，切掉根部。
3. 將蝦煮熟，去除蝦殼。
4. 將2顆雞蛋攪拌成蛋漿，鍋中倒油，煎成蛋餅。將蛋餅切絲。
5. 春卷皮浸入溫水，浸泡至柔軟後撈起。
6. 將春卷皮鋪平，依次放入生菜、青瓜絲、紅蘿蔔絲、雞蛋絲、蝦仁。卷起，完成啦！
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